En una olla de 10 cuartos , coloca 2 a 3 libras de frijoles y cúbrelos con agua. Cocina a fuego alto hasta que comiencen a suavizarse.

Si deseas, después de 30 minutos de cocción añade los cueritos y continúa cocinando.

Disuelve el sazonador en una licuadora con un poco de agua, licúa bien hasta obtener una mezcla homogénea y agrégala a los frijoles después de 50 minutos de cocción.

Después de 1 hora de cocción, sofríe en sartén los chiles serranos, tomates y cebolla junto con la manteca de puerco. Una vez dorados, incorpóralos a los frijoles.

(Opcional: Puedes añadir salchicha, chorizo, tocino u otros ingredientes de tu preferencia.)

Agrega un manojo de cilantro y ajusta la cantidad de agua según la intensidad de sabor que desees:

• Menos agua para un sabor más concentrado.
• Más agua para un sabor más suave.

Recomendación: Mantén el nivel de agua por debajo de las agarraderas de la olla y agrega más conforme sea necesario durante la cocción.

1. Coloque los filetes delgados de carne de cerdo en una bandeja amplia, distribuyéndolos de manera uniforme.

2. Vierta el contenido completo del Mix para Trompo sobre la carne, asegurándose de cubrir toda la superficie.

3. Mezcle con cuidado hasta que todos los filetes estén completamente impregnados con el adobo.

4. Cubra la bandeja y deje reposar en refrigeración por un mínimo de 2 horas para permitir que los sabores se integren adecuadamente.

Rinde para 30 libras de carne.

Puedes seleccionar comprar por bolsa o por caja. Cada caja trae 6 bolsas.

En una olla de 20 cuartos (qt), coloca 6 a 8 libras de frijoles y cúbrelos con agua. Cocina a fuego alto hasta que comiencen a suavizarse.

Si deseas, después de 30 minutos de cocción añade los cueritos y continúa cocinando.

Disuelve el sazonador en una licuadora con un poco de agua, licúa bien hasta obtener una mezcla homogénea y agrégala a los frijoles después de 50 minutos de cocción.

Después de 1 hora de cocción, sofríe en sartén los chiles serranos, tomates y cebolla junto con la manteca de puerco. Una vez dorados, incorpóralos a los frijoles.

(Opcional: Puedes añadir salchicha, chorizo, tocino u otros ingredientes de tu preferencia.)

Agrega un manojo de cilantro y ajusta la cantidad de agua según la intensidad de sabor que desees:

• Menos agua para un sabor más concentrado.
• Más agua para un sabor más suave.

Recomendación: Mantén el nivel de agua por debajo de las agarraderas de la olla y agrega más conforme sea necesario durante la cocción.